あこや貝の貝柱粕漬け - 兵九郎粕漬け 井上真珠｜伊勢志摩 立神

水産物などを元にした珍味は、お酒好きの方に人気です。珍味は、製法によっていくつかの種類に分けられるのはご存知でしょうか？こちらでは、珍味の種類についてご紹介いたします。

珍味をお求めの方は、井上真珠の通販をご利用ください。井上真珠で製造・販売している兵九郎粕漬けは、秘伝の酒粕を使った珍味です。粕漬けの他にも、アヒージョ・勾玉干しなど、様々な珍味の製造・販売を行っています。

水産物を主な原料として、特殊加工によって独特の風味を出した貯蔵性の高い食品が珍味です。珍味には様々な製法で作られたものがあり、製法別にいくつかの種類に分けられています。

上記の他にも、木の実、くわいせんべい、チーズせんべいなどの珍味が存在します、同じ素材でも、製法によって味わい・風味は異なります。自分好みの珍味を見つけて、おかずやおつまみとして楽しみましょう。

珍味をお求めの方は、井上真珠をご利用ください。井上真珠では、あこや貝の貝柱を秘伝の酒粕に漬け込んだ粕漬け・勾玉干しなど、様々な珍味の製造・販売を行っています。貝柱には、真珠のふるさとである伊勢志摩で、昭和8年から真珠養殖業を営む井上真珠のものを、粕漬けには、伊勢志摩サミットの際、乾杯酒に選ばれた「神の穂 純米大吟醸 半蔵」を使用しています。伊勢志摩の特産品であるあこや貝と、地元の上質な素材で作った酒粕の相性は抜群です。おつまみにはもちろん、お酒好きの方への贈り物に最適ですので、ぜひご活用ください。