志摩　井上真珠 志摩　井上真珠

真珠母貝のあこや貝柱を、兵九郎家秘伝の酒粕で調味し、漬け込みました。熟成をかさねた【兵九郎漬け】はお酒の肴に、ご飯のお供に絶品の美味しさです。

贈答品として根強いリピートを頂いているお品でございます。

兵九郎粕漬けを作る酒粕の中には、あこや貝柱の旨味がたっぷりと熟成されています。

その酒粕に、たくあん漬けとあこや貝柱をあわせて漬け、刻み生わさびでピリッと締めたものが、【兵九郎粕漬け　呑み友】です。

お酒をたしなまれる方の喜びのために、創意工夫を重ねたお品です。

養殖するあこや貝の貝柱、ミネラルを含んだ牡蠣を使用し、こだわりの三種を作りました。

海の幸の贅沢な味わいをお楽しみください。