伊勢志摩の特産品「兵九郎粕漬け」の魅力

井上真珠が製造・販売を行っている伊勢志摩の特産品「兵九郎粕漬け」は、真珠貝で有名なあこや貝の貝柱を酒粕に漬け込んだ珍味です。通販でお買い求めいただけますので、お酒のおつまみやご飯のおかずとして、ぜひご家庭でお召し上がりください。

兵九郎粕漬け誕生秘話

兵九郎粕漬け誕生秘話

伊勢志摩の特産品「兵九郎粕漬け」は、通販で購入できることから全国各地にファンがいます。古くから養殖しているあこや貝の貝柱を、代々伝わる秘伝の調味酒粕に漬け込んだ商品です。

粕漬けは兵九郎の嫁が代々引き継いできた伝統の味で、酒粕に漬け込むことで保存食にしていました。昭和8年より真珠養殖を続けてきた、養殖屋だからこそ誕生した粕漬けなのです。

兵九郎粕漬けの特徴

兵九郎粕漬けの特徴

兵九郎粕漬けの特徴は、新鮮なあこや貝を使用しているだけでなく、伊勢志摩サミットの乾杯酒として使われた「神の穂 純米大吟醸 半蔵」の酒粕を使用しています。

先祖代々受け継がれてきた調味酒粕にじっくりと漬け込んでいるため、弾力のある歯ごたえの中に旨みを感じるのが特徴です。保存料や着色料は一切使わない昔ながらの手作りにこだわっていて、熟成された味がお楽しみいただけます。

また、わずかに含まれているアルコールが粕漬けならではの豊かな風味を引き出しています。お酒のおつまみやおかずとしてもお召し上がりいただける逸品です。

商品バリエーション

井上真珠が製造・販売している兵九郎粕漬けは、商品バリエーションも豊富です。

あこや貝 貝柱粕漬け

希少価値の高いあこや貝の貝柱を、秘伝の酒粕にじっくり漬け込んだ逸品です。風味豊かで弾力のある食感と甘味が特徴となっています。

昭和8年から真珠養殖を行っている井上真珠では、真珠を取り出したあとのあこや貝の貝柱を粕漬けにして販売しています。高級品であるあこや貝の貝柱は、大切な方への贈り物にもぴったりです。通販でお買い求めいただけますので、ぜひお気軽にご利用ください。

通販で購入できる伊勢志摩の特産品なら

会社名 井上真珠
住所 〒517-0503 三重県志摩市阿児町立神1780-1
TEL 0599-45-2608
FAX 0599-45-2516
代表者名 井上 光
URL https://inoue-pearl.com/