兵九郎漬け
真珠母貝のあこや貝柱を、兵九郎家秘伝の酒粕で調味し、漬け込みました。熟成をかさねた【兵九郎漬け】はお酒の肴に、ご飯のお供に絶品の美味しさです。
贈答品として根強いリピートを頂いているお品でございます。
兵九郎家(井上真珠)は、
真珠養殖業九十年余り
伊勢志摩の英虞湾で
真珠母貝のアコヤ貝から
真珠と勾玉型の貝柱を
授かっております
真珠は美しい
国産のジュエリーに
勾玉型の貝柱は
兵九郎家秘伝の粕で漬け
熟成させました
ふくよかな海の幸の旨味
心ゆくまで、お楽しみ下さい
真珠母貝のあこや貝柱を、兵九郎家秘伝の酒粕で調味し、漬け込みました。熟成をかさねた【兵九郎漬け】はお酒の肴に、ご飯のお供に絶品の美味しさです。
贈答品として根強いリピートを頂いているお品でございます。
兵九郎粕漬けを作る酒粕の中には、あこや貝柱の旨味がたっぷりと熟成されています。
その酒粕に、たくあん漬けとあこや貝柱をあわせて漬け、刻み生わさびでピリッと締めたものが、【兵九郎粕漬け 呑み友】です。
お酒をたしなまれる方の喜びのために、創意工夫を重ねたお品です。
養殖するあこや貝の貝柱、ミネラルを含んだ牡蠣を使用し、こだわりの三種を作りました。
海の幸の贅沢な味わいをお楽しみください。
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